Taigna- ja paneerimismasinate erinevad mudelid töötavad erinevatel kiirustel ja on reguleeritavad, et pakkuda erinevaid toodete taignastamise, katmise ja tolmustamise nõudeid. Nendel masinatel on konveierilindid, mida saab suurte puhastuste jaoks hõlpsalt tõsta.
Automaatne riivsaia paneerimismasin on loodud toiduainete, näiteks Milano kana, sealiha šnitslite, kalapraadide, kananagitsate ja kartuliröstitud kartulite katmiseks panko või riivsaiaga; tolmuhari on loodud toiduainete põhjalikuks ja ühtlaseks katmiseks, et saavutada pärast praadimist parim tekstuur. Samuti on olemas riivsaia taaskasutussüsteem, mis aitab vähendada toote raiskamist. Sukeldatavat tüüpi taigna paneerimismasin on välja töötatud toodete jaoks, mis vajavad paksemat taignakihti, näiteks Tonkatsu (Jaapani sealihakotlet), praetud mereannid ja praetud köögiviljad.
Taigna- ja paneerimismasina rakendus
Taigna- ja paneerimismasinate rakenduste hulka kuuluvad mozzarella, linnulihatooted (kondita ja kondiga), sealihakotletid, lihaasendajad ja köögiviljad. Taignamasinat saab kasutada ka sealiha sisefilee ja ribide marineerimiseks.
Mitmekülgne taignavahusti õhukese taigna jaoks.
Kuidas valida sobiv taigna- ja paneerimismasin
Õige suurusega paneerimismasina valimine sõltub paljudest teguritest
1. Toote protsess
2. Toote välismõõtmed ja suurus
3. Suspensiooni paksus
4. Riivsaia suurus ja tüüp
Postituse aeg: 21. okt 2024