Külmutatud friikartulite tootmisliin
1. Madal energiatarve, suur väljundvõimsus
Automatiseerimise aste on kõrge ja efektiivsus märkimisväärselt paranenud. Valmistatud friikartulitel on ühtlane välimus, vähem materjali, ühtlane maitse, värvi pole kerge muuta, toitained säilivad hästi, need säästavad energiat ja on keskkonnasõbralikud.
2. Tervis ja ohutus
Kõik seadmed (materjalidega kokkupuutuvad osad) on valmistatud roostevabast terasest, need on kergesti puhastatavad ja hügieenilised.
3. Töötab sujuvalt
Kogu masina elektrilised lisaseadmed on kõik tuntud kaubamärgid, mis on läbinud turutesti, garanteeritud kvaliteedi, madala rikke määra ja pika kasutuseaga.
4. Kohandatud
Kliendi töökoja järgi on olemas ka kohandatud teenuseid tootmisnõuete jaoks.
Kiirkülmutatud friikartulite tootmisliini klassifikatsioon ja konkreetne tutvustus:
Toores kartul → Laadimislift → Pesu- ja koorimismasin → Sorteerimiskonveier → Lift → Lõikur → Pesumasin → Blanšeerimismasin → Jahutusmasin → Vee eemaldamise masin → Praadimismasin → Õlieemaldamismasin → Piilumiskonveier → Tunnelsügavkülmik → Automaatne pakkimismasin
Kiirkülmutatud friikartulite tootmisliini põhiprotsessi kirjeldatakse lühidalt järgmiselt:
(1) Tooraine eelnev valmistamine Töötlemistsükli pikendamiseks tuleb kartulitoorainet pikka aega säilitada. Pärast pikaajalist ladustamist muutuvad tooraine suhkrusisaldus ja toiteväärtused teatud määral. Seetõttu tuleb enne töötlemist läbi viia teatav taastav töötlus, et tooraine koostisosad vastaksid töötlemisnõuetele.
(2) Muda eemaldamise puhastus on peamiselt kartuli tooraine pinnalt sette ja võõrkehade eemaldamine.
(3) Koori ja eralda kartulikoored ning pihusta värvikaitselahust, et vältida kooritud kartulite pinna oksüdatiivset pruunistumist.
(4) Kärpimine Kooritud kartulid kärbitakse käsitsi, et eemaldada eemaldamata kartulikoor, pungad, ebatasasused ja rohelised osad.
(5) Lõika ribadeks. Vastavalt erinevatele spetsifikatsioonidele lõigake kartulid ruudukujulisteks ribadeks, mis peavad olema korralikud ja sirged.
(6) Töötlemise käigus tekkivate lühikeste ribade ja prahi fraktsionaalne eraldamine saagikuse parandamiseks.
(7) Kuivatamine ja dehüdreerimine toimub võrgust vööga kuivatamise ja dehüdreerimise seadme abil, mis eemaldab friikartulite pinna niiskuse ja valmistab ette järgmiseks praadimiseks.
(8) Friikartuleid praetakse lühikest aega kuumas õlis, seejärel kalastatakse välja ja liigne õli filtreeritakse ära, et friikartulite ainulaadne kartuli aroomi saaks praadida.
(9) Kiirkülmutatud praetud friikartulid jahutatakse eelnevalt ja saadetakse sügavkülmutamiseks ja kiirkülmutamiseks kiirkülmutusseadmetesse, et friikartulite kristalliseerumine oleks ühtlane, mis on mugav pikaajaliseks värskuse säilitamiseks ja algse maitse säilitamiseks.
(10) Koti kaupa külmutamist saab teha käsitsi või automaatsete seadmete abil. Pakkimisprotsessi ajal tuleks aega võimalikult lühendada, et vältida niiskuse imendumist ja kiirkülmutatud friikartulite sulamist, mis mõjutab toote kvaliteeti. Pärast pakendamist hoida kohe külmkapis.
1. Laadimislift - automaatne tõstmine ja laadimine, mugav ja kiire, säästes tööjõudu.
2. Pesu- ja koorimismasin - automaatne kartulipuhastus ja koorimine, energiasääst.
3. Sorteerimiskonveier - eemaldage kartulite mädanenud ja kivistunud osad kvaliteedi parandamiseks.
4. Lõikuri suurus on reguleeritav.
5. Pesemine - Puhastage friikartulite pinnalt tärklis.
6. Blanšeerimismasin - pärsib aktiivsete ensüümide aktiivsust ja kaitseb värvi.
7. Kergitus- ja jahutusmasin – jahuta friikartulid kiiresti maha ning säilita värv ja maitse.
8. Veetusmasin – õhkjahutuse efekt eemaldab kartulikrõpsude pinnaniiskuse ja transpordib need fritüüri.
9. Praadimismasin – praadimine värvimiseks ning tekstuuri ja maitse optimeerimiseks.
10. Õli eemaldamise masin – õli eemaldamiseks ja jahutamiseks – puhu pinnalt liigne õli maha ja lase kartulikrõpsudel täielikult jahtuda, et need saaksid maitsestamismasinasse siseneda.
11. Tunnelsügavkülmik – külmuta friikartulid kiiresti, et säilitada nende värvus ja maitse.
12. Pakkimismasin - vastavalt kliendi pakendi kaalule, kartulikrõpsude automaatne pakendamine.
Kiirkülmutatud friikartulid, külmutatud friikartulid, poolfabrikaadid friikartulid, suupistefriikartulid
Tootekategooriad
-
Kommertskasutusega friikartulite valmistamise masin Friikartulite...
-
Poolautomaatne kartulikrõpsude ja friikartulite valmistamine...
-
Automaatsed praadimiskartulid krõpsud krõbedaks...
-
Täisautomaatne praetud kartulikrõpsude tootmisliin...
-
Automaatne friikartulite tootmisliin kartulipüree...
-
500kg/h 1000kg/h Tööstuslik täisautomaatne ...